Lapcsenka sütőben

Tegnap este gyors vacsorát készítettem a gyerekeknek, valamit, ami könnyű, zöldséges és persze finom! Mivel reggelire a fahéjas fánkot ettük, ebédelni nemigen volt kedvünk a nagy melegben, így a vacsora volt a reggelit követő első étkezésünk.
A blogban nem posztolok hagyományos ételeket, mert azok elkészítését egy szakácskönyv (legyen az virtuális vagy nyomtatott) felütése azonnal lehetővé teszi. Azokat az ételeket írom le, amelyeket én kicsit vagy akár nagyon másképpen készítek el, vagy olyanokat, amelyekhez barangolásaim során jutottam el, és nem biztos, hogy minden átlagos háztartásban készül ilyesmi. Ez az a  része a blogomnak, amelyet a gyerekek számára hagyok örökül.
Tehát a rántott vagy bevert húsokat, a pörköltöket, lecsót, szűzérmét és a rostélyost, a natúr vagy grillezett húsokat inkább kihagyom, a rakott zöldségek (bármennyire is szeretjük őket) szintén kimaradnak. A főzelékeket sem írom le, hiszen teljesen hagyományosan készítem őket, kivéve a spenótot, amiről egyszer már tettem fel receptet, de egyébként alapból másképpen készítem, mint az eredeti recept írja elő.

A tegnapi estebédhez Ágnestől kaptam "ihletet". Pár darab burgonyát apróra reszeltem, összekevertem kevés liszttel, egy tojással, reszelt vöröshagymával és mirelit zöldségkeverékkel. Sóztam, borsoztam majd oregánóval ízesítettem. Egy üvegedényt bekentem olíva olajjal és belesimítottam a burgonya masszát.
A sütést 200 fokon kezdtem, majd 10 perc múlva 160 fokra csökkentettem a hőmérsékletet.
Zatziki-hoz hasonló uborkasalátával tálaltam.
Nem akartam sem sonkával sem sült szalonnával keverni, mert szerintem sokkal kevesebb húst kellene ennünk, nem csak nekünk, hanem úgy általában mindenkinek. A burgonya íze egyébként is annyira finom önmagában vagy fűszerezve, hogy nem kell mellé adnunk semmit ahhoz, hogy élvezetes vacsoránk legyen.

Első nap (Rizsnapok)

08:00  Kicsit megcsúsztam a rizsezéssel. Egyrészt nem volt itthon hántolatlan rizsem,ezt a hiányosságot megoldottam. A másik problémám az volt, hogy olyan finomat főztünk a barátnőmnél, pontosabban ő olyan finomat főzött nekünk, hogy kénytelen voltam kitolni az indítást. Na de most már nincs apelláta!
13:00   Reggel ittam egy jó kardamommmal ízesített arab kávét, gondolom ez belefér, bele kell, hogy férjen, hiszen mostanában kávé nélkül nemigen tudok felkelni. A reggeli tönkölyös kenyeret helyettesítettem egy darab olívaolajon sütött tükörtojással, amit kicsi fiam hagyott meg és nem volt szívem kidobni, spórolunk!!
Délben egyáltalán nem voltam éhes, így az első rizst kettő órára tervezem, addig pedig egyfolytában vizet nyakalok.
15:00 Túlestem az első rizsebéden. Ma fokhagymával és szerecsendióval ettem, mindkettőt a megfőtt rizsre reszeltem. Semmi elismerőt nem tudok mondani, a rizsem zavarbaejtően rossz volt. Mindezt úgy, hogy kicsit csaltam és leheletnyi tengeri sót is tettem hozzá. Szóval attól, hogy ebből a rizsből többet ennék, mint az előírt adag, nem kell tartanom, még az ajánlott mennyiség elfogyasztása is megerőltető. Most épp ott tartok, hogy vacsorára inkább csak iszom egy pohár kávét, képtelen lennék a mai napra még egy adagot bevállalni ebből a szörnyűségből.
És ez még csak az első nap volt. Talán ott is hibáztam egy csöppet, hogy a gyerekeknek szánt (ők ugyanis nem rizseznek) kakaós-diós kocka éppen akkor sült ki, amikorra a rizs összeállt. És választási lehetőségem nem volt..

Rizsnapok

Holnap reggeltől indítok egy méregtelenítő hetet. Hántolatlan, kerek szemű rizst lehet enni ebédre és vacsorára. Az elkészítése annyiban különbözik a köretnek szánt rizsfőzéstől, hogy kétszeres mennyiségű vízben való főzés után pirítjuk meg egy kicsit , természetesen olíva olajban. Ízesíthetem szezámsóval, pirított hagymával és biztosan ízesíteni fogom lestyánnal. Reggelire és uzsonnára teljes őrlésú tönköly kenyér fogyasztható. Menet közben zöld és más gyógyteák, lúgos ásványvíz és gabonakávé az ajánlott.
Nos, holnap a start. Az első két napra kellemetlen mellékhatásokra kell számítanom, a test tisztulása miatt akár még kisebb fájdalmak is jelentkezhetnek, de a harmadik naptól ez megszűnik. Legalábbis ez az előrejelzés.Minden napot leírok, mert így könnyebben fogom betartani... Lássuk!
( a fotó nem sajátom..innen hoztam: http://www.agricorner.com/tag/rice-prices/)