Töltött sütőtök

A gyors, sietős vacsora is lehet egészséges. Sőt. Annak kell lennie. hiszen egyáltalán nem mindegy, mivel táplálkozunk, hiszen " amit eszünk, azzá leszünk". Nem hiszem, hogy túlzás lenne ez az ezer éves bölcsesség.
Sütőtökből sokfélét, hiszen szezonja van ennek a csodás narancssárga zöldségnek. Ez most két fej apróra vágott hagymából, négy gerezd reszelt fokhagymából, kis pohárnyi paradicsomléből és egy bögre rizsből készült misunggal lett megtöltve,fűszeres paradicsomlével meglocsolva és forró sütőben, magas hőfokon megsütve. Végül csilipaprika krémet kevertem bele, persze csak a felnőtteknek.Remek,színpompás őszi vacsora.

Jázmin rizs

Évek óta csak kínai Jázmin rizst használunk. Tény, hogy nem olcsó, de az Ázsia Centerben egész jó áron lehet kapni, igaz ugyan, hogy öt kg-os kiszerelésben. De mi nekünk öt kg?
Én olíván kicsit pirítom, majd a vízzel való felöntés után lestyánnal és petrezselyemmel fűszerezem. Természetesen sózom.
A Jázmin rizs nekem nem a saját űrmértéke kétszeresét, hanem a két és félszeresét veszi fel. Már eleve ennyit öntök rá. A kertemben van lestyán és petrezselyem, én a friss fűszernövényt belefőzöm, a végén pedig kidobom. Lestyán nélkül szerintem nem érdemes nekiállni, akkora különbség a lestyános és a nem lestyános között, mint ég és föld.
A Jázmin rizsnek van egy jellegzetes illata, aromája, illatos rizsként is hallottam már emlegetni. Önmagában is fogyasztható, annyira finom!