A sertéskarajt kiklopfoltam és enyhén sóztam. Bazsalikomos, sós lisztben megforgattam, olívával kikent tűzálló edénybe tettem és fokhagymát szeleteltem rá és megszórtam még szárított bazsalikommal. Pár fej gombát, barna és fehér csipekét vegyesen rászeleteltem, majd tejjel és sóval elkevert tejföllel leöntöttem az egészet. Alufóliával letakarva sütöttem úgy egy órán át. Amikor elzártam a tüzet, kevés Gouda sajtot reszeltem rá és bennhagytam a sütőben.
Krumplipürével ettük, sajnos salátát nem készítettem hozzá, mert tegnap éjjel a váci Tescoban - érthetetlen módon -nem volt egy zacskó saláta sem. Gondoltam ruccolából és sóskalevelekből citromos-olívás öntettel készült zöldet fogunk enni mellé, de ez most kimaradt. Majd legközelebb. Mondjuk annyira szaftos, hogy saláta nélkül is teljesen jó.
Egyszerű ételt kellett ma készítenem, hiszen süteményes és bon-bon készítős napunk van, így a főétellel nem nagyon volt időm foglalkozni. A barna csiperke erőteljes gomba ízt adott ennek a husinak. Tejszín helyett a tej-tejföl keverék tökéletes, talán kicsit savanyúbb az íze, mint tejszínnel lett volna.
